De vraag naar dranken is in 2023 met 1,4 procent gedaald, zo blijkt uit nieuwe statistieken van het bedrijf Nielsen IQ. De prijsstijgingen voor onder meer bier en water bedragen negen procent. Bars en restaurants hebben een hogere omzet geboekt, maar verdienen er geen geld meer mee omdat het volume is afgenomen.
Bars en coffeeshops kenden een daling van 3,3 procent, terwijl hotels en restaurants een min van 1,3 procent kenden. De helft van de omzet aan dranken buitenshuis is bier. Deze drank is goed voor 45,5 procent van de totale omzet.
Fastfood neemt toe
Ook het restaurantbezoek is afgenomen. Het aantal bezoeken daalde in 2023 met twee procent. De achtergrond is een hoge inflatie en een lagere koopkracht, zo blijkt uit de onderzoeken van Nielsen IQ.
De fastfoodketens kunnen als enige in de restaurantbranche een omzetstijging in volume laten zien.
